Shun Classic

La serie dei coltelli Shun appartiene alla gamma dei coltelli damascati e riscuote grande successo presso l‘élite culinaria e gli ambiziosi cuochi professionisti. I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in super acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. Mentre le due facce esterne della lama sono realizzate in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura manuale di ogni coltello Shun si ottiene un taglio incomparabile, che lascia scivolare il coltello anche attraverso gli alimenti più difficili da tagliare. Questo filo, abbinato con il peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica.

Spelucchino curvo
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Spelucchino curvo - Kai Shun

KAI
DM0715
117,00 € 130,00 €
La lama curva si adatta al prodotto da tagliare e consente di affettare e sbucciare facilmente frutta e verdura. Indispensabile.
Cinese 18 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Cinese 18 cm - Kai Shun

KAI
DM0712
310,50 € 345,00 €
Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...
Prosciutto 30 cm - Kai Shun
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Prosciutto 30 cm - Kai Shun

KAI
DM0735
193,50 € 215,00 €
Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessible.
Spelucchino 10 cm
  • -10%
Articolo su ordinazione ( 7 giorni lavorativi )
Shun Classic

Spelucchino 10 cm - Kai Shun

KAI
DM0716
126,00 € 140,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
Universale dentato 15 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Universale dentato 15 cm - Kai Shun

KAI
DM0722
157,50 € 175,00 €
Coltello di piccole dimensioni con lama seghettata. Ideale per tagliare panini, croste dure e dolci. Perfetto anche per alcuni tipi di verdura come pomodori e melanzane.
Filettare cm 18
  • -10%
In riassortimento
Shun Classic

Filettare 18 cm - Kai Shun

KAI
DM0761
175,50 € 195,00 €
Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci.
Vedi
Cuoco alveolato 20 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Cuoco alveolato 20 cm - Kai Shun

KAI
DM0719
225,00 € 250,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Cuoco 25 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Cuoco 25 cm - Kai Shun

KAI
DM0707
236,70 € 263,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Cuoco 20 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Cuoco 20 cm - Kai Shun

KAI
DM0706
220,50 € 245,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Spelucchino 9 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Spelucchino retto 9 cm - Kai Shun

KAI
DM0714
117,00 € 130,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
Spelucchino 9 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Spelucchino 9 cm - Kai Shun

KAI
DM0700
117,00 € 130,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
Universale 15 cm
  • -10%
Articolo su ordinazione ( 7 giorni lavorativi )
Shun Classic

Universale 15 cm - Kai Shun

KAI
DM0701
132,30 € 147,00 €
Coltello di piccole dimensioni con lama seghettata. Ideale per tagliare panini, croste dure e dolci. Perfetto anche per alcuni tipi di verdura come pomodori e melanzane.
Disosso 15 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Disosso 15 cm - Kai Shun

KAI
DM0710
172,80 € 192,00 €
Coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.
Santoku olivato 18 cm
  • -10%
Articolo su ordinazione ( 7 giorni lavorativi )
Shun Classic

Santoku olivato 18 cm - Kai Shun

KAI
DM0718
220,50 € 245,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Nakiri 16 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Nakiri 16 cm - Kai Shun

KAI
DM0728
225,00 € 250,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Arrosto 20 cm
  • -10%
Articolo su ordinazione ( 7 giorni lavorativi )
Shun Classic

Arrosto 20 cm - Kai Shun

KAI
DM0703
194,40 € 216,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.
Trinciante stretto olivato 23 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Arrosto olivato 23 cm - Kai Shun

KAI
DM0720
220,50 € 245,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.
Pane 23 cm
  • -10%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Pane 23 cm - Kai Shun

KAI
DM0705
229,50 € 255,00 €
Coltello con lama seghettata per pane, dolci, frutta e pomodori.
Pinza spinapesce - Kai Shun
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Pinza spinapesce - Kai Shun

KAI
BC0571
50,00 €
Pinza per spinare in acciaio inossidabile.
Santoku
  • -10%
In riassortimento
Shun Classic

Santoku - Kai Shun

KAI
DM0702
209,70 € 233,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Vedi
Shun Kohen Anniversary Set Limited Edition - KAI Shun Kohen Anniversary Set Limited Edition - KAI 2
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Classic

Shun Kohen Anniversary Set Limited Edition - KAI

KAI
TBS-0220
1.050,00 €
Il produttore giapponese di coltelleria KAI festeggia i dieci milioni di vendite della sua fortunata serie di coltelli Shun con il "Shun Kohen - Anniversary Luxury Set", limitato a 3.000 pezzi in tutta Europa. Il set comprende un coltello da chef e un coltello multiuso di altissima qualità, con lame dai motivi unici e manici speciali in pakkawood con...
BLog
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Prodotto aggiunto per confrontare