Miyabi by Zwilling

Forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS. Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese. I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Miyabi 6000 MCT

Miyabi 5000 MCD

Miyabi 5000 FCD

Miyabi 800DP

Miyabi 4000 FC

Miyabi Diplome Cordon Bleu

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Miyabi 5000 MCD

Shotoh cm 9 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling

34372-091

215,20 € 269,00 €

Coltello di piccole dimensioni. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.

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Miyabi 5000 MCD

Shotoh cm 13 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling

34372-131

247,20 € 309,00 €

Coltello di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.

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In riassortimento

Miyabi 5000 MCD

Chutoh cm 16 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling

34372-161

271,20 € 339,00 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Miyabi 5000 MCD

Gyutoh cm 24 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling

34373-241

367,20 € 459,00 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Miyabi 5000 MCD

Gyutoh cm 20 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling

34373-201

343,20 € 429,00 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Miyabi 5000 MCD

Santoku cm 18 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling

34374-181

343,20 € 429,00 €

Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.

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Miyabi 5000 MCD

Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling

34378-241

327,20 € 409,00 €

E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.

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Miyabi 5000 MCD

Pane cm 23 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling

34376-231

343,20 € 429,00 €

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Miyabi 6000 MCT

Shotoh cm 9 - Miyabi 6000MCT

Miyabi By Zwilling

34072-092

135,20 € 169,00 €

Coltello di piccole dimensioni con lama seghettata. Ideale per tagliare panini, croste dure e dolci. Perfetto anche per alcuni tipi di verdura come pomodori e melanzane.

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Miyabi 6000 MCT

Shotoh cm 13 - Miyabi 6000MCT

Miyabi By Zwilling

34072-131

159,20 € 199,00 €

Coltello di piccole dimensioni con lama da 13 cm. Ideale per tagliare frutta e verdura, mondare, pelare e per pulire volatili.

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Miyabi 6000 MCT

Gyutoh cm 16 - Miyabi 6000MCT

Miyabi By Zwilling

34073-161

183,20 € 229,00 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Miyabi 6000 MCT

Gyutoh cm 20 - Miyabi 6000MCT

Miyabi By Zwilling

34073-201

223,20 € 279,00 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Miyabi 6000 MCT

Sujihiki cm 24 - Miyabi 6000MCT

Miyabi By Zwilling

34078-241

231,20 € 289,00 €

Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.